Penelitian ini bertujuan untuk menghitung dan membandingkan harga pokok produksi yang dihitung oleh Pabrik Roti Bonanza dengan perhitungan menggunakan metode harga pokok proses pada produk roti kacang hijau, roti kelapa, dan roti cokelat. Dalam pengumpulan data digunakan metode wawancara, observasi, dokumenter, dan studi pustaka. Sedangkan data yang digunakan adalah data kuantitatif berupa biay…