TA DIGITAL
Rancang Bangun Mesin Pemotong Kentang Menggunakan Tenaga Motor Listrik Dengan Kapasitas 93 Kg/Jam = Design and Construction of a Potato Cutting Machine Using Electric Power with a Capacity of 93 Kg/Hour
Kentang sebagai salah satu komoditas hotikultura yang banyak ditanam oleh masyarakat Indonesia memiliki potensi tinggi untuk dikembangkan menjadi usaha-usaha penunjang ekonomi masyarakat kalangan menengah ke bawah. Berbagai macam jenis olahan kentang siap saji seperti keripik kentang dan kentang goreng maupun setengah jadi seperti frozeen food sering pula dijumpai di kalangan masyarakat. Proses pengolahan kentang melalui berbagai tahapan salah satunya adalah proses pemotongan kentang. Proses pemotongan kentang pada industri mikro dan menegah kebanyakan menggunakan proses manual dengan tangan tanpa alat bantu khusus sehingga proses pemotongan kentang memakan waktu lama. Tujuan pembuatan mesin ini adalah guna membantu proses pemotongan kentang dengan hasil potongan berbentuk stick untuk kalangan industri rumah tangga. Proses pemotongan kentang dilakukan dengan memasukkan kentang kedalam hopper, kentang akan terpotong dan jatuh ke penampungan yang telah disediakan. Metodologi yag digunakan adalah dari data yang diperoleh dari studi literatur, pembuatan alat, perakitan, dan uji kemampuan hasil rancang bangun mesin. Sistem kerja mesin dengan memanfaatkan gerak putar roda penggerak yang terhubung dengan poros engkol sehingga memicu gerak poros pendorong untuk mendorong kentang ke arah pisau agar terpotong sesuai penampang pisau yang ada. Hasil pengujian mesin pemotong kentang berbentuk stick didapatkan kapasitas 93 kg/jam dengan motor listrik 0,5 HP sebagai penggerak. Mesin ini dapat digunakan sebagai solusi efektif dan ekonomis dalam proses pemotongan kentang untuk industri rumah tangga atau mikro guna upaya peningkatan ekonomi di kalangan masyarakat.
No other version available
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography