TA DIGITAL
Rancang Bangun Mesin Pengaduk Adonan Roti Kapasitas 15kg/Jam = “Design and Development of a Dough Mixer Machine with a Capacity of 15 Kg/Hour”
Pada industri pembuatan roti di tingkat industri rumah tangga masih banyak di jumpai penggunaan cara
pengadukan manual, selain masalah waktu menjadi kurang efisien juga akan berpengaruh terhadap kualitas
produk yang dihasilkan. Mesin pengaduk adonan roti ini dibuat untuk memecahkan masalah tersebut, yang
intinya mempercepat pengadukan dan hasil yang rata dalam pengadukan. Mesin pengaduk adonan roti ini
mampu mengaduk adonan roti yang terdiri dari terigu, air, ragi, dan margarin dengan kapasitas maksimal 15
kg. Mesin pengaduk adonan roti ini menggunakan penggerak berupa motor listrik 0,5 (HP). Mesin ini
menggunakan sistem transmisi puli, dan sabuk. Pada saat motor listrik dihidupkan maka puli 1 yang dipasang
pada motor akan berputar dan menggerakkan puli 2 yang dipasang pada poros yang kemudian menggerakkan
puli yang di hubungkan ke puli pada poros pengaduk kemudian berputar menggerakkan poros pengaduk dan
akan mencampurkan komposisi adonan roti. Hasil pengujian yang diujikan pengadukan yang paling efisien pada
putaran 33,381 rpm, dengan berat adonan 5 kg dengan waktu 20 menit, dari 5 kg kapasitas 15 kg/jam.
No other version available
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography