SKRIPSI DIGITAL
Aplikasi AI Untuk Pengenalan Dan Klasifikasi Cabai Rawit Merah (Capsicum Frutescens L.) Berbasis Citra Digital Dengan Pendekatan Machine Learning = AI Application for Recognition and Classification of Red Cayenne Pepper (Capsicum Frutescens L.) Based on Digital Images Using a Machine Learning Approach
Cabai rawit merah (Capsicum frutesclens L.), sebagai salah satu komoditas pangan utama, memiliki peran krusial dalam berbagai aspek kuliner, termasuk di Indonesia. Dalam klasifikasi cabai rawit merah (Capsicum frutescens L.) yang berkualitas baik, petani melakukan secara manual dengan pengolahan cabai kering dilakukan pengeringan pada terik matahari, namun sering terjadi kesalahan dalam menentukan cabai rawit merah yang kering sehingga mempengaruhi kualitas.
Penelitian ini bertujuan untuk melakukan penerapan teknologi kecerdasan buatan (AI) dengan pendekatan machine learning yang memiliki potensi untuk mengoptimalkan proses pengenalan dan klasifikasi cabai rawit merah (Capsicum frutescens L.) dengan cepat dan akurat, sehingga dapat menghasilkan cabai rawit merah yang berkualitas baik untuk menunjang harga cabai.
Penelitian ini menggunakan data yang dihasilkan dari observasi setelah itu diolah melalui berbagai tahap seperti persiapan data, pembuatan model, pelatihan, dan evaluasi hasil error. Hasil penelitian menunjukkan diantara kelima model MobileNetV2, InceptionV3, NasNetMobile, ResNet dan EffecientNetB0 yang memiliki akurasi paling tinggi untuk klasifikasi cabai rawit merah dengan kategori cabai segar dan cabai kering yaitu metode MobileNetV2 dengan akurasi sebesar 93% performa model yang digunakan untuk mengklasifikasi cabai rawit merah dengan pendekatan hibrid MobileNetV2 dan Random Forest telah mencapai akurasi sebesar 99%. Implementasi pada penelitian ini yaitu aplikasi AI berbasis Android yang memudahkan petani untuk mengklasifikasikan cabai rawit merah yang berkualitas segar dan cabai rawit merah yang sudah kering dengan maksimal sebelum cabai didistribusikan .
Kata kunci : Deep Learning, CNN, Cabai Rawit Merah, Agroteknologi, Klasifikasi, MobileNetV2, Machine Learning.
No other version available
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography