SKRIPSI DIGITAL
Rancang Bangun Mesin Mixing Tank Berkapasitas 700 Liter Guna Meningkatkan Kapasitas Pencampuran Bahan Saus di PT Kresno Bersaudara Engineering = Desing and Development Of A 700-Liter Mixing Tank Machine to Increase Sauce Mixing Capacity at PT Kresno Bersaudara Engineering
PT Berkah Abadi Pangan membutuhkan peningkatan kapasitas produksi saus melalui penggantian mesin Mixing Tank berkapasitas 350 liter menjadi 700 liter. Penelitian ini bertujuan merancang dan membangun mesin Mixing Tank berkapasitas 700 liter, termasuk analisis kekuatan struktur rangka penyangga (leg) dan pengujian hasil fabrikasi, serta mengevaluasi pengaruhnya terhadap peningkatan kapasitas dan produktivitas produksi saus. Perancangan meliputi tangki, sistem pengaduk, poros, sistem transmisi, motor penggerak, dan rangka penyangga, dilanjutkan dengan fabrikasi, assembly, dan pengujian kinerja mesin. Analisis kekuatan struktur leg dilakukan menggunakan simulasi Finite Element Analysis (FEA) dengan bantuan perangkat lunak SolidWorks Simulation. Hasil simulasi menunjukkan tegangan von Mises maksimum sebesar 8,8 MPa dengan factor of safety minimum 23,4, jauh melampaui syarat minimum SF 2, sehingga struktur dinyatakan aman. Hasil pengujian hydrotest pada tekanan 4 bar dan 6 bar selama 120 menit tidak menunjukkan kebocoran, temperature test menunjukkan sistem pemanas mampu menaikkan suhu dari 20°C hingga 120°C dengan laju rata-rata 2°C/menit. Evaluasi kapasitas menunjukkan peningkatan kapasitas produksi harian sebesar 55,7% (9.100 liter/hari), sehingga mesin hasil rancangan terbukti mampu meningkatkan produktivitas produksi saus di PT Berkah Abadi Pangan.
Kata Kunci: Mixing Tank, mesin pencampur, rangka penyangga, Finite Element Analysis, kapasitas produksi
Tidak tersedia versi lain
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah