TA DIGITAL
Rancang bangun mesin pengolah kedelai menjadi susu kedelai dengan kapasitas 30 kg/jam
Kedelai merupakan salah-satu komoditas pertanian yang sangat dibutuhkan sebagai bahan pangan seperti tahu, tempe, tauco, kecap, dan lainnya. Untuk itu biji kedelai harus melewati proses penggilingan. Berdasarkan hasil survei yang telah kami lakukan di suatu industri rumah tangga yang memproduksi susu kedelai, dapat disimpulkan bahwa proses produksinya dilakukan dengan 2 kali proses kerja, yaitu proses menggiling biji kedelai sampai menjadi bubur kedelai dan setelah itu memeras bubur kedelai tersebut sehingga didapat sari-sari keledai, sehingga metode ini kurang efektif dan efisien dalam proses pengolahan kedelai. Pada tugas akhir ini mesin penggiling biji kedelai memiliki fungsi ganda yaitu menggiling biji kedelai yang dilengkapi dengan mekanisme penyaringan. Media penyaringannya dibuat dari bahan almunium berlubang yang dilengkapi dengan kain kassa (streemin) halus yang dipasang pada bagian bawah batu giling yang berputar sehingga pada saat proses penggilingan, hasil gilingan yang keluar dari mesin sudah dipisahkan antara ampas kedelai dan sari kedelai melalui saluran yang berbeda. Mesin ini juga menggunakan dua buah batu giling sebagai media penggilingan kedelai yang diputar dengan motor listrik. Dari perhitungan dan percobaan yang dilakukan, mekanisme alat penggiling ini dapat mempersingkat waktu penggilingan dan menghasilkan kualitas kekentalan sari kedelai yang sama dari alat sebelumnya, sehingga laju produksi dapat ditingkatkan. Selain itu, dari segi perbandingan menunjukan sistem penggilingan yang relatif sama namun dari segi pembuatan dan hasil, alternatif yang terpilih adalah yang paling efisien. Adapun dimensi dari mesin ini yaitu panjang = 570 [mm], lebar = 245 [mm], tinggi = 850 [mm] dan berat = 27,5 [mm]. Untuk memutarkan poros batu giling menggunakan motor listrik 1 [HP]. Biaya pembuatan mesin ini Rp 2.639.000,00 dan dari biaya pembuatan tersebut maka diperoleh mesin pengolah kedelai menjadi susu kedelai yang dapat beroperasi dengan baik.
No other version available
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography