TA DIGITAL
Rancang Bangun Mesin Pengiris Sayur dan Buah Bentuk Spiral dengan Menggunakan 3 Motor Listrik 120 Watt
Bentuk irisan buah dan sayur yang unik dan berbeda pada umumnya bisa menarik konsumen untuk membelinya. Mesin pengiris buah dan sayur bentuk spiral sangat jarang ditemukan, hal itu melatar belakangi untuk membuat mesin pengiris ini. Tujuan dalam merancang bangun mesin ini yaitu membantu produsen makanan ringan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan. Metode yang digunakan pada penyusunan mesin ini adalah studi lapangan, studi literature dan perancangan mesin. Proses pengiris sayur dan buah dengan variabel bentuk spiral dilakukan dengan cara menggesekan permukaan bahan yang berputar dengan dikontakkan ke permukaan pisau yang diam. Kedua permukaan benda dikontakkan dengan memberikan gaya tekan (compression force), yang akan mengakibatkan terjadinya gaya gesek (friction force), dan akan menimbulkan irisan yang berbentuk spiral pada permukaan bahan yang telah diiris, mesin yang digunakan untuk proses pengirisan dengan hasil irisan berbentuk spiral adalah motor listrik dengan putaran 108 [rpm] berjumlah 3 motor, hasil dari pengirisan dilakukan pengujian terhadap bentuk irisan dan ketebalan irisan. Mesin ini mempunyai kapasitas efektif sebesar 93 [buah/jam]. Mesin pengiris sayur dan buah memiliki panjang 780 [mm], lebar 220 [mm], tinggi 280 [mm] dan berat 20 [kg] Hasil yang terbaik dari proses pengirisan ini adalah saat mengiris menggunakan sayur kentang dengan putaran 108 [rpm], berat 0,18 [kg], dan waktu 2,28 [menit]
No other version available
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography